รู้จักขนมไทย "ตำรับแม่มารี” ที่ใครๆ ก็ว่า มาจาก “ขนมโปรตุเกส”

การเดินทางมาประเทศไทยของขนมโปรตุเกสนั้น ตามประวัติศาสตร์กล่าวไว้ว่า เริ่มมาตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช หรือเมื่อประมาณปี พ.ศ. 2200 กว่าๆ โดยมีสตรีโปรตุเกสนางหนึ่งนามว่า มารี กีมาร์ หรือที่คนไทยเรียกว่าท้าวทองกีบม้า ภรรยาเจ้าพระยาวิชาเยนทร์ ได้นำสูตรขนมโปรตุเกสเข้ามาเผยแพร่ โดยใช้วัตถุดิบที่มีในสยาม ซึ่งส่วนผสมหลักๆ ก็มีไข่ น้ำตาล และแป้ง ก่อเกิดเป็นขนมหวานแสนอร่อย ได้แก่ ทองหยอด ทองหยิบ ฝอยทอง ทองพลุ ทองโปร่ง ขนมผิง ลูกชุบ สังขยา หม้อแกง บ้าบิ่น ขนมไข่ และอื่นๆ อีกมากมาย

                                                                            (รสชาติคล้ายกัน แต่ Ovos Moles จะใช้แป้งหุ้ม)