ชาวบ้านจับ "แมงดา-แมงตับเต่า" นำมาประกอบอาหารสารพัดเมนู พร้อมขายสร้างรายได้วันละ 300-500 บาท
เมื่อวันที่ 4 ม.ค.68 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านห้วยต้อน ต.ห้วยต้อน อ.เมือง จ.ชัยภูมิ ได้ถือโอกาสในช่วงหน้าแล้ง พาลูกหลานนำตาข่ายพร้อมสวิงออกหาช้อนแมงดา แมงตับเต่า นำมาประกอบอาหาร พร้อมเป้นของฝากติดมือให้ลูกหลานไปกินที่ทำงานและส่วนที่เหลือแบ่งขายให้กับคนในหมู่บ้านเดียวกันโดยชาวบ้านห้วยต้อน ต.ห้วยต้อน อ.เมือง จ.ชัยภูมิ รวมตัวกันออกหาแมงดา และ แมลงตับเต่า นำมาประกอบอาหาร เเละขายสร้างรายได้ให้ครอบครัว
นายสุรัตน์ ไฝชัยภูมิ อายุ 50 ปีชาวบ้านห้วยต้อน ต.ห้วยต้อน อ.เมือง จ.ชัยภูมิ กล่าวว่า ตน และเพื่อนบ้าน ได้พากันมาหาแมงตับเต่า และแมงดา ตามท้องนา หลังจากที่ปริมาณน้ำในท้องนาลดลง เเละเริ่มแห้งขอด โดยใช้สวิงช้อนตามน้ำหรือผ้าตาขายเขียวผูกติดกับรถไถนาลากไปตามน้ำ เพื่อหาแมงตับเต่าและแมงดา ที่อาศัยอยู่ในน้ำมาประกอบอาหาร แมงตับเต่าจะขายได้ร้อยละ 40 คือหนึ่งร้อยตัวจะขายได้เงิน 40 บาท หรือ กก.ละ200 บาท ส่วนแมงดาตัวเมียขายตัวละ 5 บาท ส่วนตัวผู้ขายได้ตัวละ 10 บาท สร้างรายได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 300-500 บาท ซึ่งเป็นการสร้างรายได้เสริมอีกทางหนึ่งในช่วงฤดูแล้งของชาวบ้าน
สำหรับแมงตับเต่าหรือแมงดา สามารทำเมนูอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ตำน้ำพริก แกงใส่หน่อไม้ดอง โดยหนึ่งปีมีให้กินเพียงครั้งเดียวเท่านั้น จึงเป้นที่ชื่นชอบของคนอีสานและผู้ที่ชอบเปิบเมนูแมงทอด เพราะหากได้มาสด ๆจะมีรสชาติหวานมัน
